seo

خورش قیمه یکی از محبوب ترین و اصیل ترین غذا های ایرانی است دلیل این محبوبیت خوشمزه بودن و ساده بودن این غذا است از این غذا بیشتر در نذری استفاده میکنند برای درست کردن این غذا خوشمزه و اصیل ایرانی با ما همراه باشید 

مواد لازم برای 4 نفر

۲۵۰ گرم لپه

2عدد پیاز

4عدد لیمو عمانی

2عدد سیب زمینی

400 گرم گوشت خورشتی

1قاشق غذاخوری زعفرون دم کرده

۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

مرحله اول: لپه ها رو 2 ساعت قبل توی اب میگزاریم و هر چند دقیقه یک بار اب ان را عوض میکنیم بعد پیاز ها را ریز خورد میکنیم و بعد یه مایتابه روی حرارت میگذاریم و کمی روغن میریزیم و کمی صبر میکنیم تا روغن داغ شود بعد پیاز ها را به همراه زرد چوبه اضافه میکنیم تا کمی تفت یخورند 

مرحله دوم: در ادامه گوشت ها را به صورت خورشتی خورد میکنیم و بعد به همراه لپه ها اضافه میکنیم به مایتابه تا تفت بخورند بعد از این که تغییر رنگ داد رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری فلفل سیاه به مواد اضافه میکنیم و بعد تا زمانی که رب خوب سرخ شود تفت دادن رو ادامه میدهیم

مرحله سوم:در ادامه چند لیوان اب جوش اضافه میکنیم و با یه حرارت ملایم می گذاریم تا کامل پخته شود بعد لیمو عمانی ها را با چنگال سوراخ کنید و به مدت ۱ ساعت در یک لیوان آب میگذاریم بعد از این که گوشت و لپه پخته شد لیمو عمانی ها رو اضافه میکنیم و بعد نمک و فلفل سیاه رو به قابلمه اضافه میکنیم

مرحله چهارم: در ادامه خورش را در یک حرارت ملایم بگذارید تا خورش جا بیفتد وقتی خورش تقریبا اماده شد زعفران دم کرده را به ان اضافه میکنیم و بعد سیب زمینی ها را پوست میکنیم و خلالی خورد میکنیم و سرخ میکنیم

مرحله پنجم: وقتی که خورش درست جا افتاد در یه ظرف میگذاریم و با سیب زمینی تزیین کنید و با برنج سرو کنید